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ALL ABOUT AMERICAN STEAK 멘토링클래스&콘테스트 w/한국외식과학고등학교
2017-05-26
미국육류수출협회가 셰프의 꿈을 응원합니다!!

US BEEF
멘토링 쿠킹클래스

미래의 셰프들과 함께 하는 미국육류수출협회의 멘토링 쿠킹클래스.
조리고등학교의 명문,
한국외식과학고등학교 학생들을 대상으로
JW 메리어트 동대문스퀘어 서울의 미셸 애쉬만 총주방장의 
멘토링 쿠킹클래스와  메뉴 콘테스트가 진행됩니다.


대상
한국조리과학고등학교 2~3학생 학생 30명
(사전 레시피 콘테스트를 통해 선발된 15팀)

클래스 일자
2017년 5월 30일 화요일 13:00~16:30

장소 
한국외식과학고등학교

강사
미셸 애쉬만 총주방장
(JW메리어트 동대문스퀘어 서울)

멘토링 쿠킹클래스 메뉴
- 그릴에 구운 미국산 꽃등심 스테이크, 베어네이즈 소스
사이드(뢰스티, 감자 몽 도르, 화이트 아스파라거스, 구운 채소)
- 미국산 안심 로시니 스테이크,
푸아그라, 블랙 트러플, 컬리플라워 퓨레, 브로콜리

메뉴 콘테스트 주제
미국산 안심 스테이크 창작 요리 


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