채끝 등심구이를 곁들인 샐러드
2011-01-26
부드러운 등심과 신선한 샐러드의 조화를 맛보세요~!
■ 재료
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미국산 소고기 채끝등심 스테이크 1쪽 200g
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모둠야채 100g
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식용유 3큰술
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마요네즈 3큰술
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들깨가루 2큰술
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식초 1큰술
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설탕 1큰술
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소금 1/3 작은술
■ 만드는 방법
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채끝등심 스테이크를 덩어리로 구워 살짝 식힌 후 한입 크기로 슬라이스 하고 소금, 후추를 뿌린다.
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모둠 야채는 싱싱하게 준비해 먹기 좋은 크기로 등분한다.
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분량의 재료를 혼합해 들깨 드레싱을 만든다.
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접시에 모둠 야채를 보기 좋게 담고 쇠고기를 얹은 뒤 소스를 취향에 따라 곁들인다.
※ 레시피 제공: 요리연구가 정미경
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▷ 미국육류수출협회 요리교실 http://www.beefstory.co.kr/news/cooking_class.asp |
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